десерт
сливки 22%
Ганаш мята
Ингредиенты
100 мл
Мята
5 г
Белый шоколад
20 г
Сахарная пудра
20 г
Творожный сыр
210 г
Зелёный краситель
по необходимости
Способ приготовления
- Ароматизировать сливки мятой: сложить в сотейник, накрыть фольгой, прогреть до закипания при мощности 200.
- Оставить на 10 минут, не снимая фольги.
- Процедить сливки, развести в них белый шоколад.
- Охладить ганаш под плёнкой минимум 2 часа.
- В блендере соединить ганаш, творожный сыр, сахарную пудру и краситель, взбить до пышной массы.
Похожие рецепты
