второе блюдо
сливки 22%
Гребешок в сливовом обрамлении
Ингредиенты
Гребешок
60 г
Икра щуки
7 г
Дайкон
50 г
Шнитт-лук
3 г
Укропное масло
15 г
Огурец
15 г
Сельдерей
15 г
Соль
по вкусу
Способ приготовления
- Гребешок нарезать кубиком 4×4 см.
- Дайкон очистить, нарезать тонкими лентами, выложить на них укроп.
- Огурец и сельдерей нарезать кубиками, замариновать.
- Смешать гребешок с огурцом и сельдереем, посолить.
- Заправить смесью сливок, укропного масла, икры и шнитт-лука.
Похожие рецепты
