второе блюдо
сливки 22%
Спагетти с цукини
Ингредиенты
Цуккини
130 гр.
Вешенки
30 гр.
Цветная капуста
30 гр.
Бобы "Адамамэ" (очищенные)
10 гр.
Лук порей
30 гр.
100 мл.
Масло оливковое
60 мл.
Соль, перец
по вкусу
Орехи Кешью
20 гр.
Способ приготовления
- Свёклу запечь при 180 °C до готовности.
- В сотейнике вскипятить воду и хорошо посолить, затем бланшировать спагетти и цуккини.
Шпинатный соус:
- Обжарить белую часть лука порей и листья шпината на масле.
- Добавить сливки ПЕТМОЛ 22% и специи.
- Довести до кипения и хорошо пробить блендером до образования однородной массы.
- На тарелку налить шпинатный соус , затем выложить спагетти аккуратно свернув их по спирали. Вокруг выложить грибы, соцветия капусты. Украсить блюдо ростками гороха и жаренными орехами.
Похожие рецепты
