Петмол более 10 лет работает вместе с шеф-поварами и кондитерами, оставаясь выбором профессионалов. Мы ценим не только прямое взаимодействие с профессионалами индустрии, но и сотрудничество с медиа, которые создают пространство для обмена опытом и объединяют профессиональное сообщество. Одним из таких партнёров Петмол является журнал BONES — профильное издание о ресторанной индустрии и актуальных тенденциях.
Спецвыпуск, который вышел в апреле 2025 года, сфокусирован на стремительном развитии кондитерского искусства в России. В данном спецвыпуске мы делимся рецептом нежнейшего крема Патисьер от Елены Шрамко, идеальная шелковистая структура которого была достигнута благодаря использованию сливок Петмол 33%.
Для Петмол особенно ценно становиться частью таких проектов и вместе с профессиональным сообществом рассказывать о идеях и техниках в современной кондитерской индустрии. Спасибо BONES за возможность делиться экспертизой и вдохновлять профессионалов на новые гастрономические эксперименты вместе с Петмол.
