мороженое
крем сливочный 33%
Кофейное мороженое «Ромовая баба»
Ингредиенты
Способ приготовления
- Соединить молоко, сливки, эспрессо, сахар и глюкозу.
- Довести до кипения.
- Охладить до 80 °C, добавить стабилизатор.
- Пробить блендером.
- Охладить до 4 °C./li>
- Заморозить минимум на 12 часов.
- Пробить в пакоджете.
