мороженое
молоко 3,2%
сливки 22%
Мороженое от Елены Шрамко
Ингредиенты
Способ приготовления
- Молоко вылить в глубокую емкость, плотно накрыть фольгой.
- Готовить в пароконвектомате 8-10 часов при температуре 130 °С.
- Готовое молоко пробить в блендере и протереть через сито.
Мороженое:
- Все ингредиенты смешать, довести до кипения.
- Вылить в стакан PacoJet, заморозить на 12 часов при температуре 22 °С.
- Пробить в PacoJet.
