Бефстроганов Levantine

Ингредиенты

Лук Шалот

200 гр.

Вешенки и белые грибы

200 гр.

Говяжья вырезка

150 гр.

Соленые огурцы

3 шт.

Сливки Петмол 33%

120 мл.

Сметана

30 гр.

Картофель

1 кг.

Молоко

20 мл.

Сливочное масло

20 гр.

Способ приготовления

Обжариваем на оливковом масле для жарки лук Шалот, добавляем вешенки и белые грибы. Добавляем соус «Демигляс».
Говяжью вырезку режем соломкой, добавляем на сковородку к поджаренным грибам и луку. Туда же нарезаем слайсами соленые огурцы и добавляем сливки и сметану. Соль перец — по вкусу.
Варим картофель, протираем и добавляем сливки, молоко и сливочное масло.
Подаем бефстроганов, выложив его в гнездышко из картофельного пюре. Сверху посыпаем петрушкой.