второе блюдо
сливки 22%
Овощной букет с соусом блю чиз
Ингредиенты:
Цветная капуста
130 г
Брокколи
100 г
Оливковое масло
10 мл
Кедровый орех
5 г
Сыр блю-чиз
30 г
Прованские травы
1 г
Сливки ПЕТМОЛ 22%
70 мл
Эстрагон свежий
1 г
Соль
по вкусу
Вода
500 мл
Способ приготовления
- Овощи отварить 2–4 минуты до аль денте, обсушить и сбрызнуть маслом.
- Сливки с сыром и травами уварить на 40%, процедить.
- Орехи обжарить до золотистого цвета.
- Выложить на тарелку: соус, овощи, орехи, украсить эстрагоном.
